[发明专利]保健野菜年糕在审
| 申请号： | 201610630591.X | 申请日： | 2016-08-03 |
| 公开（公告）号： | CN106235017A | 公开（公告）日： | 2016-12-21 |
| 发明（设计）人： | 李质玉 | 申请（专利权）人： | 李质玉 |
| 主分类号： | A23L7/135 | 分类号： | A23L7/135;A23L33/10;A23L33/16;A23L33/18;A23L19/00 |
| 代理公司： | 安徽信拓律师事务所34117 | 代理人： | 张加宽 |
| 地址： | 235300 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种保健野菜年糕，由以下重量份的组分制成：糯米粉40‑60、薄荷叶4‑6、毛芋头5‑15、马兰头5‑15、蒲公英5‑15、野艾蒿5‑15、奶粉0.5‑2、灯笼果0.5‑2、花椒叶0.5‑2、洋葱0.5‑2、富硒酵母0.01‑0.5、姜黄素0.01‑0.5、黄精多糖0.01‑0.5、甜味肽0.01‑0.5、生物活性肽0.01‑0.5、活性钙0.01‑0.5、茶多酚0.01‑0.5。本申请在现代食品生物技术中引入茶多酚、活性钙、生物活性肽等功能性因子，重点解决利用生物技术手段和纳米技术保证添加物质的生物活性或稳定性以及香味的持久释放，实现在轻松咀嚼的同时使功能活性因子持久性，促进人体对钙元素的吸收利用，同时不破坏原有营养成分，降低生产成本。 | ||
| 搜索关键词： | 保健 野菜 年糕 | ||
【主权项】：
一种保健野菜年糕，其特征在于，由以下重量份的组分制成：糯米粉40‑60、薄荷叶4‑6、毛芋头5‑15、马兰头5‑15、蒲公英5‑15、野艾蒿5‑15、奶粉0.5‑2、灯笼果0.5‑2、花椒叶0.5‑2、洋葱0.5‑2、富硒酵母0.01‑0.5、姜黄素0.01‑0.5、黄精多糖0.01‑0.5、甜味肽0.01‑0.5、生物活性肽0.01‑0.5、活性钙0.01‑0.5、茶多酚0.01‑0.5。
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