[发明专利]一种绿色可食用儿童橡皮泥的制备方法

摘要

本发明公开了一种绿色可食用儿童橡皮泥的制备方法，属于儿童玩具制备领域。本发明将粳米与糯米洗净后混合，使用经乳酸菌发酵后的鲜牛奶浸泡，提高产品的抗老化性能，再将浸泡液与浸泡后的米球磨成米浆，经微波加热糊化后，均质处理，调节pH至中性后，离心脱水，干燥后与蜂蜡、甘油等按比例混合得到绿色可食用儿童橡皮泥。本发明所用原料均为绿色无毒材料，所得橡皮泥化学性质稳定，无毒副作用，可塑性好，可反复使用而不变质，随手入口也可被消化系统消化吸收，不会对儿童的生长发育产生不利影响。

主权项

1.一种绿色可食用儿童橡皮泥的制备方法，其特征在于具体制备步骤为：（1）依次量取1～2L鲜牛奶，300～400mL去离子水，加入发酵罐中，按接种量的6～8%将乳酸菌接种于发酵罐中，启动发酵罐加热器，升温至37～40℃，开启发酵罐搅拌器，设定转速至380～480r/min，密闭恒温搅拌发酵6～8h，待发酵结束，收集发酵液于烧杯中，再将烧杯置于高压灭菌锅中，灭菌10～15min，得发酵混合液；（2）依次称取200～300g粳米，400～500g糯米，经人工用去离子水反复清洗3～5次，人工混匀后，置于阳光下暴晒3～5天，收集暴晒后的粳米和糯米，倒入5L的塑料桶中， 再加入上述所得发酵混合液，补加去离子水，直至完全淹没塑料桶中的米，浸泡12～24h；（3）待浸泡结束，将塑料桶中物料倒入球磨机中，按球料比为15：1～20：1加入球磨珠，球磨处理20～30min，收集得到混合米浆，再将其转入微波加热器中，以400～600W功率微波加热20～30min，随后趁热倒入高速剪切乳化机的均质锅中，以2600～2800r/min转速均质处理15～20min；（4）待均质处理结束，将均质锅中物料倒入烧杯中，滴加质量浓度为6～8%碳酸氢钠溶液调节pH至6.8～7.0，再将烧杯中物料转入刮刀式离心机，以3500～4000r/min转速离心脱水至无水滴出，收集离心机中湿料，转入65～80℃烘箱中，干燥2～4h，得基料粉末；（5）按重量份数计，在混料机中，依次加入80～100份上述所得基料粉末，10～15份蜂蜡，4～6份甘油，3～5份柠檬酸钠，8～10份去离子水，启动混料机搅拌，以600～800r/min转速搅拌混合40～60min，出料，装袋密封，即得绿色可食用儿童橡皮泥。