[发明专利]一种水东芥菜的深加工方法

摘要

本发明公开了一种水东芥菜的深加工方法。本发明的水东芥菜加工方法是将芥菜与石斛、菊花、荷叶共同制备，制得袋泡颗粒剂型的产品，具体包括以下步骤：步骤1：采收；步骤2：清洗；步骤3：烘烤，粉碎；步骤4：制提取物颗粒；步骤5：混合成品；步骤6：真空包装。本发明的水东芥菜深加工方法具有操作简便、高效以及易于推广的特点。本发明方法制成的水东芥菜袋泡颗粒味道鲜美，可以保持芥菜的独特风味，通过加入石斛、菊花、荷叶等，使之具有一定的保健作用；该方法制备得到的产品剂型为袋泡制剂，方便携带；该方法为水东芥菜的精深加工提供思路。

主权项

一种水东芥菜的深加工方法，其特征在于：是将芥菜与石斛、菊花、荷叶共同制备，制得袋泡颗粒剂型的产品，该方法包括以下步骤：步骤1：采收：在水东芥菜播种后32‑35天当长至第7片大叶时，已开始抽心薹，叶片向心微弯半抱合、叶柄向内弯曲时开始采收，即芥菜于心下连带四片叶处收割；步骤2：清洗：将步骤1采收的芥菜去除杂质，以水冲洗，然后在80~90℃的盐水烫10秒，捞出，再用清水漂净，沥干备用；步骤3：烘烤、粉碎：将步骤2处理后的芥菜进行烘烤，得芥菜干，放入粉碎机粉碎成20~80目，得芥菜细粉；取石斛，将石斛粉碎成20~80目，得石斛粉；步骤4：制提取物颗粒：将菊花、荷叶，以及菊花和荷叶总质量6~10倍的水混合加热煮1~3小时，滤过，取滤液，浓缩得浸膏，干燥后制成20~80目的提取物颗粒；步骤5：混合成品：将芥菜细粉、石斛细粉、提取物颗粒按照1:1~2:3~5的体积比例混合，按照20g±2g/袋，制成水东芥菜袋泡颗粒制剂；步骤6：真空包装：采用自动包装设备，将经过处理的水东芥菜袋泡颗粒制剂，以10包每袋的量拉上环密封处理，再将塑料袋抽真空处理，即可水东芥菜袋泡颗粒成品。