[发明专利]一种缓释复合材料及用其腌制四季风鹅的方法在审
| 申请号： | 201610640024.2 | 申请日： | 2016-08-05 |
| 公开（公告）号： | CN106261840A | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 姜辉 | 申请（专利权）人： | 句容市仑山湖生态卤制品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/40 | 分类号： | A23L13/40;A23L13/70;A23L13/50;A23L29/00 |
| 代理公司： | 南京汇盛专利商标事务所(普通合伙)32238 | 代理人： | 陈扬;赵超 |
| 地址： | 212405 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种缓释复合材料及用其腌制四季风鹅的方法，缓释复合材料通过如下重量份的原料制备而成：改性食品级膨润土，40～50份；食品级硅藻土，20～30份；食品级硅胶，12～14份；食品级聚乙二醇，8～10份；食品级聚乙烯吡咯烷酮，7～9份；食品级石膏粉，3～5份；其中，所述改性食品级膨润土的制备方法为：先将食品级膨润土粉碎至200～300目，于250～350℃烘2～3小时活化，再边翻动边喷洒柠檬酸水溶液，柠檬酸水溶液中柠檬酸的质量百分含量为50～60％，1g食品级膨润土对应喷洒柠檬酸70～90mg；喷洒完后，于90～100℃烘1～2小时。本发明缓释复合材料可以缓慢释放食盐，且可以松软肉质，既保证内层肉质腌制透彻又不会使外层肉质咸度过高，使用该缓释复合材料腌制的四季风鹅肉质嫩且咸度适中、均一。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 复合材料 腌制 季风 方法 | ||
【主权项】：
一种缓释复合材料，其特征在于，通过如下重量份的原料制备而成：改性食品级膨润土，40～50份；食品级硅藻土，20～30份；食品级硅胶，12～14份；食品级聚乙二醇，8～10份；食品级聚乙烯吡咯烷酮，7～9份；食品级石膏粉，3～5份；其中，所述改性食品级膨润土的制备方法为：先将食品级膨润土粉碎至200～300目，于250～350℃烘2～3小时活化，再边翻动边喷洒柠檬酸水溶液，柠檬酸水溶液中柠檬酸的质量百分含量为50～60％，1g食品级膨润土对应喷洒柠檬酸70～90mg；喷洒完后，于90～100℃烘1～2小时。
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