[发明专利]一种新的苦瓜酿肉配方在审
| 申请号： | 201610642431.7 | 申请日： | 2016-08-08 |
| 公开（公告）号： | CN106261841A | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 梁晓 | 申请（专利权）人： | 梁晓 |
| 主分类号： | A23L13/40 | 分类号： | A23L13/40;A23L19/00;A23L33/00;A23P20/25 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司11246 | 代理人： | 宁霞光 |
| 地址： | 545000 广西壮族自治区*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种新的苦瓜酿肉配方，属于食品技术领域。由以下原料组成：新鲜苦瓜400‑600份、牛腩200‑300份、鸡蛋15‑27份、木耳12‑20份、香菇30‑50份、芝麻16‑30份、甘草3‑5份、石斛4‑6份、泽泻4‑7份、葛根3‑5份、金银花8‑12份、白砂糖5‑8份、精盐6‑9份、花生油8‑11份、生抽4‑6份、老抽4‑6份、香油2‑4份、生粉1‑3份、胡椒粉2‑3份、豆豉1‑3份、香葱4‑7份、白酒3‑5份。本发明提供的新的苦瓜酿肉配方，成菜整齐，口味微苦兼具辣酸甜，肉馅浓郁醇厚而不油腻，有清心明目，降血降脂，清热泻火和通肠利尿之功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 苦瓜 配方 | ||
【主权项】：
一种新的苦瓜酿肉配方，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：新鲜苦瓜400‑600份、牛腩200‑300份、鸡蛋15‑27份、木耳12‑20份、香菇30‑50份、芝麻16‑30份、甘草3‑5份、石斛4‑6份、泽泻4‑7份、葛根3‑5份、金银花8‑12份、白砂糖5‑8份、精盐6‑9份、花生油8‑11份、生抽4‑6份、老抽4‑6份、香油2‑4份、生粉1‑3份、胡椒粉2‑3份、豆豉1‑3份、香葱4‑7份、白酒3‑5份。
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