[发明专利]一种牛肉面店用的特制高汤锅装置

摘要

本发明公开了一种牛肉面店用的特制高汤锅装置，包括锅体、锅盖、手把，所述锅盖正中心从上往下垂直与锅体底部设置了加注器，所述加注器顶部设有加注盖，加注盖的内边缘设置了一圈凸边，所述加注盖向上打开或向下盖紧通过与锅盖相应位置处的设置插销固定；所述加注器底部设置料槽，料槽内可存放烹制用的卤料袋，料槽表面设有等距离大小相等的槽孔。本发明的牛肉面店用的特制高汤锅装置，根据烹制牛骨头高汤特有的工艺和步骤，经过多年来操作实施，结合现有高汤锅的结构设计，进行锅内部技术改良设置独有的装置，可以使得烹制出来的牛骨头高汤，色泽晶亮奶白，咸鲜自然的牛肉骨味满口溢香；原始的气息在味蕾上慢慢绽放，回味悠长。

主权项

一种牛肉面店用的特制高汤锅装置，包括锅体（1）、锅盖（2）、手把（4），其特征在于，所述锅盖（2）正中心从上往下垂直与锅体（1）底部设置了加注器（31），所述加注器（31）顶部设有加注盖（32），加注盖（32）的内边缘设置了一圈凸边（322），所述加注盖（32）向上打开或向下盖紧通过与锅盖（2）相应位置处的设置插销（33）固定；所述加注器（31）底部设置料槽（61），料槽（61）内可存放烹制用的卤料袋（51），料槽（61）表面设有等距离大小相等的槽孔（62）。