[发明专利]一种用于果蔬保鲜的微生物制剂及其制备方法在审
| 申请号： | 201610647288.0 | 申请日： | 2016-08-09 |
| 公开（公告）号： | CN106259876A | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 曲嫣红;宋永骏;卞德振;牛谢宝;辛娜;张可欣;马全政 | 申请（专利权）人： | 大工（青岛）新能源材料技术研究院有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/155 | 分类号： | A23B7/155 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266000 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种用于果蔬保鲜的微生物制剂及其制备方法。该配方按下述重量份配比制成：双歧杆菌50‑70份，嗜酸乳杆菌50‑70份，亚精胺0.5‑1份，糖蜜700‑1000份，蔗糖200‑300份，超纯水2000‑3000份。该方法具体步骤；将双歧杆菌、嗜酸乳杆菌接种于含有糖蜜、蔗糖的超纯水营养液中进行密封恒温发酵，温度28‑33℃，pH 6‑7，发酵7‑9天；将发酵完后的液体产物进行离心，6000r/min，取上清液加入亚精胺，充分混合，所得液体混合物即为保鲜剂原液；将保鲜剂原液稀释200‑400倍即为保鲜剂工作液。本发明使用了乳酸菌在生长过程中可以产生乳酸，乙酸，丙酸等有机酸，降低环境的pH值，抑制环境中有害菌的生长。乳酸菌还能产生类似细菌素的肽类活性物质，可以抑制促进食物腐败的革兰氏阳性菌的生长。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 保鲜 微生物 制剂 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种用于果蔬保鲜的微生物制剂，其特征在于，该用于果蔬保鲜的微生物制剂的配方按下述重量份配比制成：双歧杆菌50‑70份，嗜酸乳杆菌50‑70份，亚精胺0.5‑1份，糖蜜700‑1000份，蔗糖200‑300份，超纯水2000‑3000份。
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