[发明专利]用于烤鸡翅的提鲜调料在审
| 申请号： | 201610650222.7 | 申请日： | 2016-08-09 |
| 公开（公告）号： | CN106262639A | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 范雪芹;井方源;王哲;王秋艳;陈玉;施文凯;周功强;张德路;方西龙;张葛成 | 申请（专利权）人： | 蚌埠大成食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10;A23L27/20 |
| 代理公司： | 安徽信拓律师事务所34117 | 代理人： | 张加宽 |
| 地址： | 233700 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供一种用于烤鸡翅的提鲜调料，涉及食品调味料领域，由如下重量配比的原料制成：新鲜竹根100、石榴酒1.2、乙基麦芽酚1.5、二氧化硅粉0.16。本发明的提鲜调料用于烤鸡翅的制作，原料配比简单，以新鲜竹根为主料，以石榴酒为辅料，以乙基麦芽酚为结合载体，各组分协同作用，可以抗氧化，可较长时间的保护调料中的有效成份，该调料在制作烤鸡翅时拌入腌料或浆料中使用，具有提鲜和改变风味的作用，具有特殊的香味。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 鸡翅 调料 | ||
【主权项】：
一种用于烤鸡翅的提鲜调料，其特征在于，由如下重量配比的原料制成：新鲜竹根100、石榴酒1.2、乙基麦芽酚1.5、二氧化硅粉0.16。
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