[发明专利]一种玫瑰香味的糙米及其制备方法在审
| 申请号： | 201610651468.6 | 申请日： | 2016-08-11 |
| 公开（公告）号： | CN106261760A | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 潘国滨 | 申请（专利权）人： | 安徽省福宁米业有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/148 | 分类号： | A23L7/148;A23L29/00;A23P20/18;A23L29/20;A23L29/206 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112 | 代理人： | 方琦 |
| 地址： | 246116 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种玫瑰香味的糙米，包括以下重量份组分:糙米195‑200、纤维素酶4‑4.5、木聚糖酶3.1‑4.2、玫瑰精油0.15‑0.16、二辛酸甘露醇酯3.5‑4、纳米蒙脱土11‑12、适量的水、适量的小分子水。本发明通过三阶段碾米加工实现了糙米的精细加工，操作简单，耗时短，同时，本发明通过玫瑰精油、二辛酸甘露醇酯的凝胶作用实现了酶活性的提高，同时，通过凝胶油的高温熔化作用，实现了玫瑰香味的渗透，同时，制得的精米抛光起来更加容易，抛光效果也会更好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玫瑰 香味 糙米 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种玫瑰香味的糙米，其特征在于，包括以下重量份组分:糙米195‑200、纤维素酶4‑4.5、木聚糖酶3.1‑4.2、玫瑰精油0.15‑0.16、二辛酸甘露醇酯3.5‑4、纳米蒙脱土11‑12、适量的水、适量的小分子水。
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