[发明专利]一种压榨法制备花生油的预处理方法在审
| 申请号： | 201610651583.3 | 申请日： | 2016-08-10 |
| 公开（公告）号： | CN106433945A | 公开（公告）日： | 2017-02-22 |
| 发明（设计）人： | 刘元法 | 申请（专利权）人： | 无锡德合食品科技有限公司;刘元法 |
| 主分类号： | C11B1/04 | 分类号： | C11B1/04;C11B1/06;A23D9/04 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司23211 | 代理人： | 耿晓岳 |
| 地址： | 214120 江苏省无*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种压榨法制备花生油的预处理方法，属于食品加工技术领域。本发明采用短中波红外加热预处理的方法，克服了高温炒籽预处理的不利影响，得到的花生油，具有柔雅香花生油特有的浓郁香味和滋味、色泽较浅、无焦糊味，压榨花生油后得到的花生粕变性小、能够再回收利用，且工艺流程简单，前期投资和运行成本较低。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 压榨 法制 花生油 预处理 方法 | ||
【主权项】：
一种压榨法制备花生油的预处理方法，所述方法是花生仁，采用短中波红外加热，然后进行粉碎，再进行后续压榨处理。
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