[发明专利]一种富含长碳链多不饱和脂肪酸类脂质的营养强化型功能低温食用调和油脂在审
| 申请号： | 201610662348.6 | 申请日： | 2016-08-11 |
| 公开（公告）号： | CN106343045A | 公开（公告）日： | 2017-01-25 |
| 发明（设计）人： | 徐惊涛;白长军;张志伟;陆训刚;杨晓雁;宁超美;周华健 | 申请（专利权）人： | 青岛俏宝食品有限公司 |
| 主分类号： | A23D9/02 | 分类号： | A23D9/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266100 山东省青岛市崂山区*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种具备优良稳定性的、可补充人体长碳链多不饱和脂肪酸的食用调和油。其以芝麻油为基础原料，添加微藻等微生物油脂或精炼鱼油等富含长碳链多不饱和脂肪酸类油脂，从而让以芝麻香油为基料的配方功能油脂含有一定含量的EPA、或DHA、或ARA等长碳链多不饱和脂肪酸，提高食用油脂的保健性能。利用芝麻油中所含有的芝麻酚类物质优良的抗氧化性，保证配方油脂的稳定性，并且由于芝麻香油的浓郁风味可以让配方油脂也具有优良风味。符合大部分华人、乃至亚洲人的食用油习惯，因此绝大多少人群可以通过食用芝麻油来很方便的补充长碳链多不饱和脂肪酸类物质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富含 长碳链多 不饱和 脂肪酸 类脂质 营养 强化 功能 低温 食用 调和 油脂 | ||
【主权项】：
一种富含长碳链多不饱和脂肪酸类脂质的营养强化型功能低温食用调和油脂，其特征在于：含有芝麻油和富含长链多不饱和脂肪酸的油脂，其中芝麻油含量不小于50％，其他为富含长链不饱和脂肪酸的油脂，其量使长链多不饱和脂肪酸的总含量为调和油脂总重量的1％‑8％。
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