[发明专利]一种添加益生菌的贡糕及其制备方法在审
| 申请号： | 201610662833.3 | 申请日： | 2016-08-15 |
| 公开（公告）号： | CN106261724A | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 查桂香 | 申请（专利权）人： | 怀宁县荣升食品厂 |
| 主分类号： | A23L7/135 | 分类号： | A23L7/135;A23L33/24;A23L33/18;A23L33/135;A23L33/125;A23L33/105;A23L5/43;A23L3/3526 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112 | 代理人： | 方琦 |
| 地址： | 246100 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种添加益生菌的贡糕，包括以下重量份组分:优质糯米82‑83、花生小分子肽粉39‑40、益生菌1.8‑2、榛子壳壳色素3‑4、菊粉纤维素粉9‑10、菊苣低聚果糖12‑13、水溶性大豆多糖1.2‑1.3、玫瑰精油0.9‑1、芝麻油16‑17、适量的水。本发明采用花生小分子肽粉配合优质糯米粉为主料制备贡糕，营养丰富，口感细菌，具有广谱抗菌抗氧化的功效，同时，加入的自制的营养丝采用菊粉纤维素粉、益生菌、水溶性大豆多糖制备，营养丰富，更是改变了传统贡糕制备时采用的红绿丝营养单调等缺陷和不足，同时益生菌和菊粉纤维素粉结合可以显著改善便秘，增强制品的营养保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 添加 益生菌 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种添加益生菌的贡糕，其特征在于，包括以下重量份组分:优质糯米82‑83、花生小分子肽粉39‑40、益生菌1.8‑2、榛子壳壳色素3‑4、菊粉纤维素粉9‑10、菊苣低聚果糖12‑13、水溶性大豆多糖1.2‑1.3、玫瑰精油0.9‑1、芝麻油16‑17、适量的水。
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