[发明专利]陈皮刀的使用方法

摘要

陈皮刀的使用方法，陈皮刀包括有刀片、手把以及翻皮钩，手把与刀片以及翻皮钩连接；手把设有限位刀座，限位刀座设有导槽，刀片与导槽连接，刀片嵌入导槽内，限位刀座位于手把的手柄与翻皮钩之间，刀片位于手柄的中心线的下方，翻皮钩水平线与手柄的中心线垂直；翻皮钩的钩面为弧面，钩面的弧面的形状与柑子的表面形状相同；使用时，将刀片切入柑皮，利用限位刀座贴住柑子皮移动刀片，刀片切割柑皮的深度受到控制，避免刀片切伤果肉，解决了普通小刀难以控制切割深度的问题；翻皮钩插入柑皮与果肉之间的位置将其三瓣翻开时，避免了手指太厚挤压果肉以及损伤柑皮的问题。

主权项

陈皮刀的使用方法，陈皮刀包括有刀片（1）、手把（2）以及翻皮钩（3），手把（2）设有限位刀座（4），限位刀座（4）设有导槽（5）导槽（5）的下端口（6）的截面积大于刀片（1）的截面积，限位刀座（4）位于手把（2）的手柄（7）与翻皮钩（3）之间；其特征在于：所述的陈皮刀的使用方法是：使用时，一只手握住柑子（11），另一只手抓住陈皮刀的手柄（7），将其刀片（1）切割入柑子（11）的柑皮（14）内，使导槽（5）的下端口（6）与柑子（11）的表面接触，控制刀片（1）的切割深度，同时也能将柑皮（14）切开；然后使限位刀座（4）贴住柑皮（14），用手拉陈皮刀沿柑子（11）表面移动，利用其刀片（1）于柑子（11）的柑皮（14）切割出第一条第一花瓣线（18）；第一花瓣线（18）切割出来后，将其刀片（1）切割入第一花瓣线（18）前面的柑皮（14）内，使限位刀座（4）贴住柑皮（14），再拉陈皮刀向第一花瓣线（18）沿柑子（11）表面移动，刀片（1）移动到第一花瓣线（18）位置停止，切割出第二条第二花瓣线（19），使第二花瓣线（19）的一端与切割弧线（18）连通，将柑皮（14）切开三瓣；柑皮（14）切开三瓣后，将翻皮钩（3）勾入第一花瓣线（18），利用翻皮钩（3）将第一花瓣（15）位置的柑皮（14）勾起，并不断将翻皮钩（3）勾入其柑皮（14）与果肉（13）之间的位置，并不断的下压以及向前拉翻皮钩（3），不断将柑皮（14）与果肉（13）勾离，翻开第一花瓣（15）；第一花瓣（15）位置的柑皮（14）勾起后，利用翻皮钩（3）将第二花瓣（16）位置的柑皮（14）勾起，并不断将翻皮钩（3）勾入其柑皮（14）与果肉（13）之间的位置，并不断的下压以及向前拉翻皮钩（3），不断将柑皮（14）与果肉（13）勾离；第二花瓣（16）位置的柑皮（14）勾起后，利用翻皮钩（3）将第三花瓣（17）勾起，并不断将翻皮钩（3）勾入其柑皮（14）与果肉（13）之间的位置，并不断的下压以及向前拉翻皮钩（3），不断将柑皮（14）与果肉（13）勾离；第三花瓣（17）位置的柑皮（14）勾起后，三分之二或者三分之二以上的柑皮（14）与果肉（13）分离，用手右手将果肉（13）于柑皮（14）上取出，使柑皮（14）与果肉（13）完全分离。