[发明专利]一种火锅蘸酱在审
| 申请号： | 201610667285.3 | 申请日： | 2016-08-15 |
| 公开（公告）号： | CN106262593A | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 郎旭伟;景世洁;何伟 | 申请（专利权）人： | 山东惠发食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 262200 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种火锅蘸酱，由以下重量份的原料制成，白芝麻30～40份，花生仁30～40份，红腐乳5～8份，蚝油2～3份，鱼露2～3份，花雕酒3～5份，香油3～5份，盐1～1.5份份，糖2～3份，味精2～3份，大豆油10～15份。本发明火锅蘸酱通过改进加工工艺，以及添加不同的原料，在加工的过程中对营养成分的破坏较小，更好的保留了其中的营养成分，而且口感不腻，口感层次分明，符合现代人对健康食品的追求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 火锅 | ||
【主权项】：
一种火锅蘸酱，其特征在于，由以下重量份的原料制成：白芝麻30～40份，花生仁30～40份，红腐乳5～8份，蚝油2～3份，鱼露2～3份，花雕酒3～5份，香油3～5份，盐1～1.5份，糖2～3份，味精2～3份，大豆油10～15份。
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