[发明专利]泥鳅保健水饺在审
| 申请号： | 201610667393.0 | 申请日： | 2016-08-15 |
| 公开（公告）号： | CN106261533A | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 宋天富 | 申请（专利权）人： | 宋天富 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L17/60;A23L17/00;A23C20/02;A23P20/25 |
| 代理公司： | 郑州德勤知识产权代理有限公司41128 | 代理人： | 黄军委 |
| 地址： | 451450 河南省*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明提供一种泥鳅保健水饺，包括饺子皮和饺子馅，所述饺子皮由海藻粉和面粉加水调制制成，所述饺子皮的原料百分比为：海藻粉15%‑25%、面粉75%‑85%，所述饺子馅包括70%‑100%的泥鳅馅料、0‑30%的其它馅料及调味品，所述泥鳅馅料是经泥鳅清洗宰杀后制作成的肉丁或肉酱，所述调味品为姜、酱油、盐和葱。泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压，将其与饺子的做法相结合，做成速冻水饺，便于批量化生产，冷藏，具有较高的实用价值和食补食疗的药用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 泥鳅 保健 水饺 | ||
【主权项】：
一种泥鳅保健水饺，包括饺子皮和饺子馅，其特征在于：所述饺子皮由海藻粉和面粉加水调制制成，所述饺子皮的原料百分比为：海藻粉15%‑25%、面粉75%‑85%，所述饺子馅包括70%‑100%的泥鳅馅料、0‑30%的其它馅料及调味品，所述泥鳅馅料是经泥鳅清洗宰杀后制作成的肉丁或肉酱，所述调味品为姜、料酒、酱油、盐、胡椒粉和葱。
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