[发明专利]一种胡萝卜菠萝莓豆浆及其制备方法

摘要

本发明公开了一种胡萝卜菠萝莓豆浆，是由以下原料制成：胡萝卜、菠萝莓、黄豆、糙米、水、玉米油、覆盆子、洛神花、仙草、牛蒡叶、南瓜藤、葡萄糖、胶原蛋白粉；其制备方法包括以下步骤：(1)、制备混合果浆；(2)、制备糙米粉；(3)、制备营养液；(4)、制备黄豆浆；(5)、将混合果浆、糙米粉、营养液、黄豆浆与胶原蛋白粉混合，加入葡萄糖，均质后灭菌即得。本发明通过将胡萝卜、菠萝莓等营养成分引入到豆浆当中，同时添加覆盆子、胶原蛋白粉等保健有益成分，其口感绵滑、风味独特，含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素等多种营养成分，易于消化吸收，具有较好的食疗和保健效果。

主权项

一种胡萝卜菠萝莓豆浆，其特征在于，是由以下重量份的原料制成：胡萝卜20～30份、菠萝莓20～30份、黄豆30～50份、糙米4～8份、水适量、玉米油5～10份、覆盆子3～6份、洛神花2～3份、仙草1～2份、牛蒡叶1～2份、南瓜藤1～3份、葡萄糖5～12份、胶原蛋白粉2～5份；所述的胡萝卜菠萝莓豆浆的制备方法，包括以下步骤：(1)、将胡萝卜和菠萝莓清洁除杂，加2～3倍水打制成浆，过滤，得到混合果浆；(2)、将糙米文火炒至熟香，加入玉米油至充分吸收，再放入研磨机中进行研磨，得到糙米粉；(3)、将覆盆子、洛神花、仙草、牛蒡叶、南瓜藤清洗后混合，加6～10倍水常温浸泡5～10小时，然后保持温度60～70℃加热煎煮1～2小时，过滤，得营养液；(4)、将黄豆淘洗干净后，水温20～30℃浸泡6～12小时后磨浆，过滤去除豆渣，再将除渣后的豆浆加热至92～98℃后持续煮8～12分钟，得黄豆浆；(5)、将步骤(1)的混合果浆、步骤(2)的糙米粉、步骤(3)的营养液、步骤(4)的黄豆浆与胶原蛋白粉混合，并加入葡萄糖搅拌均匀，均质后灭菌，即得。