[发明专利]马铃薯青稞全粉饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 201610669662.7 | 申请日： | 2016-08-16 |
| 公开（公告）号： | CN106035559A | 公开（公告）日： | 2016-10-26 |
| 发明（设计）人： | 张自彪;池欢;张欢 | 申请（专利权）人： | 民乐县丰源薯业有限责任公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36;A21D2/18 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 734500 甘*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种以马铃薯全粉与高原青稞全麦粉为原料的马铃薯青稞全粉饼干及其制备方法，其配方是由马铃薯全粉、青稞全麦粉、高筋粉、植物油、木糖醇、脱脂奶粉、小苏打、盐、鸡蛋组成。本发明主要采用马铃薯全粉与青稞全麦粉作为原料，利用青稞中β‑葡聚糖的作用，并采用木糖醇为甜味剂替代白砂糖，可以控制食用类似食品引起的体内血糖升高，具有防治糖尿病的功效；另外，选用的马铃薯全粉，其蛋白质是完全蛋白质，含有人体必需的8种氨基酸，将马铃薯全粉和青稞粉配合有利于提高蛋白质的功效比。本发明的马铃薯青稞全粉饼干适合各类人群食用，特别好特别对糖尿病患者有益。 | ||
| 搜索关键词： | 马铃薯 青稞 粉饼 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
马铃薯青稞全粉饼干，采用马铃薯全粉和高原青稞全麦粉为原料，其特征在于利用马铃薯和青稞两种原料营养特点，以木糖醇作为甜味剂代替白砂糖，益于控制糖尿病患者或者需要控制血糖者血糖的升高。
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