[发明专利]能够抑制马铃薯还原糖积累的贮藏方法有效
| 申请号： | 201610670307.1 | 申请日： | 2016-08-15 |
| 公开（公告）号： | CN106259850B | 公开（公告）日： | 2019-08-23 |
| 发明（设计）人： | 林琼;王志东;解雅晶;张洁;刘伟;解新方;关文强 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院农产品加工研究所 |
| 主分类号： | A23B7/015 | 分类号： | A23B7/015;A23B7/154 |
| 代理公司： | 北京远大卓悦知识产权代理事务所(普通合伙) 11369 | 代理人： | 史霞 |
| 地址： | 100193 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种能够抑制马铃薯还原糖积累的贮藏方法，其中，将马铃薯用250～258nm紫外灯光进行第一次紫外照射1‑3小时，然后于相对湿度为90‑95％，温度为2‑6℃条件下贮藏。本发明能够有效抑制马铃薯贮藏期间还原糖的积累，并能够使马铃薯的外观、失重率等其他指标保持良好，并具有操作简单、使用方便、预处理成本低的优点，是抑制马铃薯低温贮藏期间还原糖积累的一整套完善体系，对马铃薯的贮藏具有重要的应用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 能够 抑制 马铃薯 还原 积累 贮藏 方法 | ||
【主权项】：
1.一种能够抑制马铃薯还原糖积累的贮藏方法，其中，将马铃薯用250～258nm紫外灯光进行第一次紫外照射1‑3小时，然后于相对湿度为90‑95％，温度为2‑6℃条件下贮藏。
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