[发明专利]一种花香型牡丹籽油健脾微胶囊及其制备方法在审
| 申请号： | 201610670789.0 | 申请日： | 2016-08-16 |
| 公开（公告）号： | CN106235336A | 公开（公告）日： | 2016-12-21 |
| 发明（设计）人： | 张涛;张廷;张永霞 | 申请（专利权）人： | 安徽天乾健食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/105 | 分类号： | A23L33/105;A23P10/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 236800 安徽省亳*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种花香型牡丹籽油健脾微胶囊，是由下述重量份的原料制成：牡丹籽100‑150、花生仁10‑15、糯米6‑9、玉米粒10‑15、牡丹花20‑30、无花果4‑6、榴莲8‑12、荷叶2‑3、魔芋胶和葡萄糖适量、大豆分离蛋白和磷脂适量、复合酶和谷氨酰胺转氨酶适量；添加花生仁、糯米、玉米等具有健脾养胃等功效的含油原料，在改善了牡丹籽油的口感和质地同时更提高了其营养保健价值，成品牡丹籽油微胶囊的包埋率达到75%以上，微胶囊近圆形、表面光滑、颗粒小、无裂纹孔洞，花香浓郁持久，保质期显著延长，粉末状油脂在贮存运输和食用时更加方便快捷。 | ||
| 搜索关键词： | 种花 香型 牡丹 籽油健脾 微胶囊 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种花香型牡丹籽油健脾微胶囊，其特征在于是由下述重量份的原料制成：牡丹籽100‑150、花生仁10‑15、糯米6‑9、玉米粒10‑15、牡丹花20‑30、无花果4‑6、榴莲8‑12、荷叶2‑3、魔芋胶和葡萄糖适量、大豆分离蛋白和磷脂适量、复合酶和谷氨酰胺转氨酶适量；所述复合酶为粥化酶和中性蛋白酶按质量比为2：1比例混合配制得到。
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