[发明专利]一种既可以做主食也可以做菜的野蒿虾饼

摘要

本发明公开了一种既可以做主食也可以做菜的野蒿虾饼，由以下原料制成：土豆、青椒、牡蒿嫩叶、茼蒿、铁蒿、香葱、生姜、基围虾、面粉、植物油、淀粉、食盐、添加料、味精、白砂糖、碳酸氢钠、鸡精、胡椒粉。本发明相比现有技术具有以下优点：本发明中采用多种野蒿与配料科学配比，再以基围虾仁点缀，不仅外形美观，使多种营养均衡，提高了产品口感，无化学材料的添加和使用，安全健康，煎炸完成所得产品，有菜有肉，既能充饥和补充营养，又能吃到具有口感较好的蔬菜，具有特殊的风味和特色。

主权项

一种既可以做主食也可以做菜的野蒿虾饼，其特征在于，由以下重量份的原料制成：土豆1500‑2500份、青椒700‑900份、牡蒿嫩叶700‑900份、茼蒿600‑800份、铁蒿300‑500份、香葱150‑250份、生姜15‑25份、基围虾300‑500份、面粉500‑600份、植物油300‑500份、淀粉100‑200份、食盐35‑45份、添加料8‑10份、味精2‑4份、白砂糖5‑7份、碳酸氢钠1份、鸡精2‑4份、胡椒粉3‑4份；添加料由以下重量份的原料制成：枸骨叶6‑8份、黄秋葵根3‑5份、牡丹皮2‑3份、南瓜籽粉3‑4、啤酒花3‑5份、槐米2‑4份、茴香根粉1‑3份；制备方法为：将枸骨叶、黄秋葵根、牡丹皮放入相当于其重量份4倍的水中，煎煮2.5‑3小时，过滤得到提取液，浓缩至其体积的十分之一，得到浓缩液备用；将槐米和啤酒花放入浓缩液中浸泡20‑30分钟后，打浆，滤去杂质，得到打浆液，将打浆液浓缩、烘干喷粉，得到干燥粉；将干燥粉与南瓜籽粉、茴香根粉放入240‑260℃的烤盘中，不停的翻搅烘烤，至混合粉变色即得。