[发明专利]一种海鲜鸡蛋调味方便米饭在审
| 申请号： | 201610674786.4 | 申请日： | 2016-08-17 |
| 公开（公告）号： | CN106261761A | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 孙振远;孙倩文;王雪鸿 | 申请（专利权）人： | 江苏远鸿食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/148 | 分类号： | A23L7/148;A23L15/00;A23L17/40;A23L17/50;A23L17/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 221200 江苏省徐州*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种海鲜鸡蛋调味方便米饭，主要包括：组分配比：饮用水40‑60%、大米15‑25%、糯米15‑25%、鸡蛋10‑20%、海鲜5‑15%、海生植物10‑25%、食糖0.1‑1%、食盐0.1‑1%、酱油或蚝油0.3‑3%、生姜0.1‑1%、料酒0.1‑1%、鸡精0.05‑0.5%；制作：1）将大米、糯米分别淘洗泡2‑6小时；2）海鲜及海生植物去除杂质清洗干净，切片、切段、切丝、切碎的按正常处理方法处理；3）鸡蛋去壳并搅拌均匀；4）将全部原料混合均匀；5）将混合料装入容器高温蒸煮；6）真空包装，杀菌至商业无菌。该发明制作简单、味道鲜美、便于携带。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 海鲜 鸡蛋 调味 方便 米饭 | ||
【主权项】：
一种海鲜鸡蛋调味方便米饭，主要包括：组分配比（总量按100份计算）：饮用水40‑60%、大米15‑25%、糯米15‑25%、鸡蛋10‑20%、海鲜5‑15%、海生植物10‑25%、食糖0.1‑1%、食盐0.1‑1%、酱油或蚝油0.3‑3%、生姜0.1‑1%、料酒0.1‑1%、鸡精0.05‑0.5%；制作：1）将大米、糯米分别淘洗泡2‑6小时（糯米泡的时间比大米要长一些）；2）海鲜及海生植物须去除杂质清洗干净，切片、切段、切丝、切碎的按正常处理方法处理；3）鸡蛋去壳并搅拌均匀；4）将全部原料混合均匀；5）将混合料装入容器高温蒸煮；6）真空包装杀菌至商业无菌。
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