[发明专利]一种降血压茶油的制备方法

摘要

本发明涉及食用油脂加工技术领域，具体涉及一种降血压茶油的制备方法；由以下按重量份计的原料组成：山茶籽35～55份、绿豆6～9份、菠菜10～15份、苹果4～8份、柠檬3～7份、夏枯草12～15份、杜仲10～16份、决明子7～11份、桑寄生4～7份、地龙9～14份，通过对山茶籽毛茶油进行脱酸、除臭处理，与具有降血压的果蔬和中药的合理配伍；本发明以富含饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、维生素e、角鲨烯、茶多酚的生物活性的山茶籽作为载体，结合具有降血压的果蔬和中药，具有协同增效的作用，采用本发明的方法制备的降血压茶油，不但营养价值较高，而且具有降低血压等功效，为茶油和医药领域开发一种新思路。

主权项

一种降血压茶油的制备方法，其特征在于，由以下按重量份计的原料组成：山茶籽35～55份、绿豆6～9份、菠菜10～15份、苹果4～8份、柠檬3～7份、夏枯草12～15份、杜仲10～16份、决明子7～11份、桑寄生4～7份、地龙9～14份；降血压茶油的制备方法如下：(1)毛茶油制备：将山茶籽用清水淘洗，剔除水面的漂浮物，将底层的山茶籽均匀摊开，在阳光下晒3～5h，再将晒过的山茶籽在90～110℃下翻炒，控制山茶籽的含水量为13～16％，将翻炒后的山茶籽，在45～65℃条件下进行压榨，反复压榨3次以上，得到毛茶油；(2)果蔬处理：将绿豆、菠菜、苹果、柠檬混合，捣碎至泥状，加入混合料2～3倍的水，浸泡40～48h，过滤，将滤液浓缩至1/2体积，得到果蔬浓缩液；(3)中药处理：将夏枯草、杜仲、决明子、桑寄生、地龙分别洗净后混合，加入中药总质量3～5倍的水，在100～120℃煎煮100～140min，过滤，得第一次滤液，将滤渣加水重复上述煎煮方法2次，将三次滤液混合，浓缩至1/2体积，得到中药浓缩液：(4)毛茶油脱酸：在步骤(1)的毛茶油中加入碱溶液，常温搅拌40～50h，用树脂过滤器过滤，其中，碱溶液的浓度为2～2.5％，加入量为步骤(1)的毛茶油总质量的1.5～3.5％；(5)毛茶油除臭：在步骤(4)的毛茶油中加入活性碳粉，45～65℃下搅拌15～20h，加入絮凝剂搅拌放置3～5h后，过滤，其中活性碳粉的加入量为步骤(4)的毛茶油总质量的2～4％，絮凝剂加入量为步骤(4)的毛茶油总质量的1～1.5％；(6)茶油制备：将步骤(5)制得的毛茶油、果蔬浓缩液、中药浓缩液混合后，在70～80℃下，搅拌50～70min后，冷却，密封放置6～8d，加入正己烷，放置15～20h，在100～110℃下蒸馏，即得到本产品。