[发明专利]一种冬瓜汁的制备方法在审
| 申请号： | 201610677009.5 | 申请日： | 2016-08-17 |
| 公开（公告）号： | CN107751682A | 公开（公告）日： | 2018-03-06 |
| 发明（设计）人： | 韦清元 | 申请（专利权）人： | 韦清元 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 530113 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种冬瓜汁的制备方法，所述制备方法包括以下步骤1)选取新鲜冬瓜，清洗干净，将冬瓜肉与冬瓜芯分离；2)往冬瓜肉中加入少量糖，腌制1小时后，再加入水，用搅拌机搅碎，加入果胶酶静置1小时，真空抽滤得到滤渣和第一滤液；3)将冬瓜芯去籽，将滤渣和去籽后冬瓜芯混合后加入水，超声波粉碎后真空抽滤得到第二滤液；4)将第一滤液与第二滤液混合经过中控纤维超滤膜后高温瞬时灭菌得到所述冬瓜汁；本发明的制作方法简单易操作，能最大限度保留冬瓜中的有益成分，并且制备的冬瓜汁易吸收，具有清凉解毒，养胃生津，美容减肥等功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 冬瓜 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种冬瓜汁的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：1)选取新鲜冬瓜，清洗干净，将冬瓜肉与冬瓜芯分离；2)往冬瓜肉中加入少量糖，腌制1小时后，再加入水，用搅拌机搅碎，加入果胶酶静置1小时，真空抽滤得到滤渣和第一滤液；3)将冬瓜芯去籽，将滤渣和去籽后冬瓜芯混合后加入水，超声波粉碎后真空抽滤得到第二滤液；4)将第一滤液与第二滤液混合经过中控纤维超滤膜后高温瞬时灭菌得到所述冬瓜汁。
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