[发明专利]一种鲜莲米保鲜剂及鲜莲米保鲜的方法在审
| 申请号： | 201610678221.3 | 申请日： | 2016-08-17 |
| 公开（公告）号： | CN106259888A | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 丁克清 | 申请（专利权）人： | 武汉生物工程学院 |
| 主分类号： | A23B9/26 | 分类号： | A23B9/26 |
| 代理公司： | 武汉科皓知识产权代理事务所(特殊普通合伙)42222 | 代理人： | 常海涛 |
| 地址： | 430415 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鲜莲米保鲜剂及鲜莲米保鲜的方法，属于果蔬储藏保鲜领域。本发明鲜莲米保鲜剂的配伍组方主要成分包含蜂蜜、甘草粉和大蒜汁，蜂蜜、甘草粉和大蒜汁的配伍比例为1:0.4～0.6:0.4～0.6（质量比）。本发明鲜莲米保鲜的方法包括如下步骤：将7～9成熟的鲜莲子外面的一层青皮去掉，去青皮后的鲜莲米与上述鲜莲米保鲜剂按质量比90～110:1的比例混合均匀，真空包装后置于0～4℃的冷库储藏保鲜。本发明以天然、无毒副作用的蜂蜜、甘草粉、大蒜汁作为保鲜剂，安全环保、成本低、工艺简单，保鲜5个月后鲜莲米品质和风味没有变化，具有巨大的商业价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鲜莲米 保鲜剂 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种鲜莲米保鲜剂，其特征在于：其配伍组方主要成分包含蜂蜜、甘草粉和大蒜汁，蜂蜜、甘草粉和大蒜汁的配伍质量比为1:0.4～0.6:0.4～0.6。
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