[发明专利]一种藤婆茶的加工方法

摘要

本发明提供一种藤婆茶的加工方法，其包括以下步骤：S10、晴天采集；S11、控水晒青；S12、控温炒青；S13、轻压揉捻；S14、茶条拉直；S15、文火烘焙；S16、常温摊凉；S17、精选茶叶；S18、茶叶灭菌；S19、茶叶包装。本发明生产出来的藤婆茶茶色绿起白霜；微苦甘长，生津止渴；其味甘甜性凉，具有清热解毒、抗菌消炎、祛风除湿、强筋骨、降血压、降血脂、保肝护肝等功效。用本发明生产出来的藤婆茶，既保持了藤婆茶的原汁原味，又防止了藤婆茶结晶体的大量析出，且茶条好，色淡黄绿，略带少量藤婆茶结晶析出白点，茶味醇正甘甜，回味无穷，属藤婆茶上品。

主权项

一种藤婆茶的加工方法，其特征在于，其包括以下步骤：S10、晴天采集：藤婆茶必须在生长最旺盛的时间段，选择晴朗天气进行采摘，从叶蕊至下5‑10cm 处剪下；S11、控水晒青：使其水分流失量为70%‑80%，增加茶叶的柔韧性，方便揉捻；S12、控温炒青：控制温度为100℃ ‑180℃范围中，然后温度由高降低5‑8分钟后，闻到藤婆茶香涩味时，方可出炉；S13、轻压揉捻：炒青完成后，装入揉捻机，揉捻时必须轻压4‑6分钟，茶条形状结实方可出机；S14、茶条拉直：揉捻完成后，再用人工或机械把茶条拉直，使其外观直而结实；S15、文火烘焙：焙炉温度控制在120℃‑150℃，焙至茶梗干脆方可出炉；S16、常温摊凉：出炉后把茶叶摊开，至温度消失；S17、精选茶叶：把一些碎的变黑的茶叶去掉，精选一些带淡黄绿的，优质的；S18、茶叶灭菌：使用辐射杀菌对所有精选好的待打包的茶叶进行红外线灭菌装置灭菌；S19、茶叶包装：将杀菌好的茶叶装入自动造包机器中，检验、包装即得成品。