[发明专利]一种延长香荷芋贮藏期的联合保鲜方法

摘要

本发明涉及一种延长香荷芋贮藏期的联合保鲜方法，属于果蔬保鲜贮藏技术领域。该方法挑选无机械损伤的香荷芋，采后快速进入冷库进行预冷，取预冷后的香荷芋置于可密封的塑料箱中，采用1‑MCP密封熏蒸16‑24h，1‑MCP浓度约为1.0～2.0μL/L。将熏蒸后的香荷芋用40μm厚纳米聚乙烯保鲜袋包装并置于冷藏库中贮藏。本发明利用1‑MCP对香荷芋进行密封熏蒸，抑制了乙烯与受体蛋白的结合，减缓芋头块茎的衰老腐烂，经1‑MCP熏蒸处理的香荷芋腐烂率显著降低，营养物质保留率显著提高。纳米聚乙烯保鲜袋具备一定的抑菌和保水性能，且其特殊的气调微环境可降低果实呼吸速率，经纳米保鲜袋包装的香荷芋贮藏期间腐烂率和失水率显著低于普通PE包装处理。采用1‑MCP熏蒸与纳米包装联合处理对香荷芋进行保鲜贮藏，可将香荷芋的贮藏期从150d左右延长到210d以上。

主权项

一种延长香荷芋贮藏期的联合保鲜方法，其特征在于：(1)采收控制：挑选无病虫害的香荷芋植株，芋叶变黄衰败后割去地上部，待伤口干燥愈合后选晴天采收。采后切除多余的子芋，自然风干，挑选无机械损伤的芋头装入塑料筐；(2)冷库预冷：将采后挑选并装筐的香荷芋快速进入冷库，设置冷库温度为12℃，通过喷洒清水控制冷库相对湿度85％左右；(3)1‑MCP熏蒸：取预冷后的香荷芋置于可密封的塑料箱中，将1‑MCP粉剂置于烧杯中并加入去离子水，使1‑MCP浓度约为1.0‑2.0μL/L，立即密封熏蒸16‑24h，开盖后通风2h；(4)纳米保鲜袋包装：将1‑MCP熏蒸处理后的香荷芋用40μm厚纳米聚乙烯保鲜袋包装；(5)冷库贮藏：将包装后的香荷芋置于12℃冷藏库中保藏。