[发明专利]浓缩发酵桑葚汁及其制备方法在审
| 申请号： | 201610679939.4 | 申请日： | 2016-08-17 |
| 公开（公告）号： | CN106306937A | 公开（公告）日： | 2017-01-11 |
| 发明（设计）人： | 方曙光;汪欣;姜甜;夏九学 | 申请（专利权）人： | 江苏微康生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/52 |
| 代理公司： | 北京同辉知识产权代理事务所(普通合伙)11357 | 代理人： | 刘洪勋 |
| 地址： | 215200 江苏省苏州*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种浓缩发酵桑葚汁及其制备方法，浓缩发酵桑葚汁包括发酵底料和复合发酵菌种，所述发酵底料包括浓缩桑椹汁、水、葡萄糖和酵母抽提物，其中，所述复合发酵菌种为植物乳杆菌、乳双歧杆菌和嗜酸乳杆菌冻干粉的混合物。本发明选用浓缩桑椹汁作为发酵原料，摆脱了产地和高成本运输的限制，可以在各个地区实现规模化生产；浓缩桑椹汁因其高渗透高酸作用，抑制了微生物的生长，使本发明不需要添加任何的防腐剂情况下就能够维持6个月以上保质期；发酵的浓缩桑葚汁结合植物乳杆菌、乳双歧杆菌和嗜酸乳杆菌，对体内微生态平衡发挥有益作用；本发明制备方法操作简单、条件温和，有利于降低成本及推广生产。 | ||
| 搜索关键词： | 浓缩 发酵 桑葚 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种浓缩发酵桑葚汁，其特征在于：包括发酵底料和复合发酵菌种，所述发酵底料包括浓缩桑椹汁、水、葡萄糖和酵母抽提物，其中，所述复合发酵菌种为植物乳杆菌、乳双歧杆菌和嗜酸乳杆菌冻干粉的混合物。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于江苏微康生物科技有限公司，未经江苏微康生物科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610679939.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种架车隧道式自动醒蒸机
- 下一篇：一种杀菌烹饪一体化的杀菌釜
