[发明专利]葡萄酒凉粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201610680844.4 | 申请日： | 2016-08-17 |
| 公开（公告）号： | CN106307475A | 公开（公告）日： | 2017-01-11 |
| 发明（设计）人： | 李小兵 | 申请（专利权）人： | 李小兵 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙)11371 | 代理人： | 李楠 |
| 地址： | 629000 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种葡萄酒凉粉及其制备方法，涉及食品加工领域，其是由浆料和第二份水经熬制与葡萄酒混合制得，浆料包括淀粉和第一份水，制备方法包括将淀粉和第一份水混合制得浆料；将第二份水加热煮沸，加入浆料并不断搅拌形成第一凉粉，加热保温，至第一凉粉完全熟化透明后，加入葡萄酒混合，冷却，形成葡萄酒凉粉。该葡萄酒凉粉营养丰富、食用健康，该制备方法简单，可操作性强。 | ||
| 搜索关键词： | 葡萄酒 凉粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种葡萄酒凉粉，其特征在于，由浆料和第二份水经熬制与葡萄酒混合制得，所述浆料包括淀粉和第一份水。
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