[发明专利]连续型静态发酵红茶菌液的设备及制作方法有效
| 申请号： | 201610681554.1 | 申请日： | 2016-08-17 |
| 公开（公告）号： | CN106165744B | 公开（公告）日： | 2023-05-02 |
| 发明（设计）人： | 叶群;刘华东;周建彬;傅秀花 | 申请（专利权）人： | 浙江茗皇天然食品开发股份有限公司 |
| 主分类号： | C12M1/12 | 分类号： | C12M1/12;A23F3/16 |
| 代理公司： | 浙江永鼎律师事务所 33233 | 代理人： | 陈龙 |
| 地址： | 324404 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明属于茶饮料领域，涉及一种连续型静态发酵红茶菌液的设备及制作方法。它包括发酵罐，发酵罐上设有投料口，发酵罐底部设有排料阀，所述的发酵罐连接有至少一个低位罐，所述的低位罐连接发酵液输送泵，发酵液输送泵连接固液分离机构后连接发酵液储罐。本发明能实现工业化大批量的连续式生产作业，从而提高生产效率，且通过低位罐的虹吸进行二次发酵，节省了发酵时间，消除了一次发酵中产生的菌膜，为后续的过滤、澄清等工序减轻了负担，易于进行大批量生产。 | ||
| 搜索关键词： | 连续 静态 发酵 红茶 设备 制作方法 | ||
【主权项】：
一种连续型静态发酵红茶菌液的设备，包括发酵罐(1)，发酵罐(1)上设有投料口(2)，发酵罐(1)底部设有排料阀(3)，其特征在于，所述的发酵罐(1)连接有至少一个低位罐(4)，所述的低位罐(4)连接发酵液输送泵(5)，发酵液输送泵(5)连接固液分离机构(6)后连接发酵液储罐(7)。
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