[发明专利]一种烘焙用防潮糖粉在审
| 申请号： | 201610682622.6 | 申请日： | 2016-08-18 |
| 公开（公告）号： | CN106262777A | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 许浩文 | 申请（专利权）人： | 许浩文 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23L29/00;A23P10/43 |
| 代理公司： | 合肥市上嘉专利代理事务所(普通合伙)34125 | 代理人： | 王伟 |
| 地址： | 239500 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种烘焙用防潮糖粉，按重量份，包括以下原料：白砂糖粉60～66、添加料粉34～40；所述添加料粉，按重量份，包括以下原料：葡萄糖浆55～61、棕榈油25～29、无水奶油7～11、乳糖5.85～6.05、硅酸钙0.03～0.07。本发明设计出一种添加料粉用于代替淀粉与白砂糖粉混合，添加料粉中葡萄糖浆能带来葡萄糖、麦芽糖等各种糖风味，且干燥后能够起到与淀粉相似的作用，乳糖能带来乳糖风味，棕榈油和无水奶油起到包埋作用，防止糖粉吸水，硅酸钙起到抗结作用，防止糖粉结块，因此，该添加料粉与白砂糖粉混合后，所得的烘焙用防潮糖粉不仅具有非常好的防潮抗结效果，而且口感幼滑，具有多种糖源风味，味道极佳。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 烘焙 防潮 | ||
【主权项】：
一种烘焙用防潮糖粉，其特征在于，按重量份，包括以下原料：白砂糖粉60～66、添加料粉34～40；所述添加料粉，按重量份，包括以下原料：葡萄糖浆55～61、棕榈油25～29、无水奶油7～11、乳糖5.85～6.05、硅酸钙0.03～0.07。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于许浩文，未经许浩文许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610682622.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种纳米级大米淀粉的生产方法
- 下一篇：一种米线拉伸切割一体机
