[发明专利]一种红糖南瓜包的制作方法在审
| 申请号： | 201610682923.9 | 申请日： | 2016-08-17 |
| 公开（公告）号： | CN107751751A | 公开（公告）日： | 2018-03-06 |
| 发明（设计）人： | 伍文享 | 申请（专利权）人： | 台山市金雅轩食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/104 | 分类号： | A23L7/104;A23L19/00 |
| 代理公司： | 广州新诺专利商标事务所有限公司44100 | 代理人： | 华辉 |
| 地址： | 529200 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种红糖南瓜包的制作方法，包括以下步骤(1)将南瓜隔水蒸熟，去皮后碾压成南瓜泥；(2)将糯米粉、玉米淀粉、泡打粉、黄油和糖揉进南瓜泥中，并加入适量水，揉成面团；(3)在面团中包入红糖，制成包子，在30℃下醒面30分钟；(4)将发酵后的包子在蒸箱中蒸熟。采用本发明制得的红糖南瓜包香甜可口，且制备方法简单。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红糖 南瓜 制作方法 | ||
【主权项】：
一种红糖南瓜包的制作方法，其加工步骤为：(1)将南瓜隔水蒸熟，去皮后碾压成南瓜泥；(2)将糯米粉、玉米淀粉、泡打粉、黄油和糖揉进南瓜泥中，并加入适量水，揉成面团；(3)在面团中包入红糖，其中面团与红糖的质量比为6:1，制成包子，在30℃下醒面30分钟；(4)将发酵后的包子在蒸箱中蒸熟。
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