[发明专利]一种山葵烧烤酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201610685035.2 | 申请日： | 2016-08-18 |
| 公开（公告）号： | CN106235293A | 公开（公告）日： | 2016-12-21 |
| 发明（设计）人： | 王俊;王仲庆;郑长春 | 申请（专利权）人： | 云南俊庆康生物工程有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京双收知识产权代理有限公司11241 | 代理人： | 周小丽 |
| 地址： | 657900 云*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种山葵烧烤酱，由如下质量百分比的组分组成：山葵51.33‑53.23％，糖6.96‑8.02％，菜籽油5.24‑6.42％，盐4.69‑5.18％，醋2.81‑3.01％，增稠剂0.68‑0.72％，香料0.13‑0.15％，酸味剂0.12‑0.15％，着色剂0.01‑0.02％和水25.02‑26.11％。本发明所述的山葵烧烤酱，使用山葵并复配各种调料，不仅具有特殊的烧烤风味，而且具有去油腻，健脾胃，促消化，口感更鲜美的优点。本发明还提供了上述山葵烧烤酱的制备方法。本发明所述的山葵烧烤酱的制备方法，操作简单，易于保存，使用方便。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 烧烤 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种山葵烧烤酱，其特征在于：由如下质量百分比的组分组成：山葵51.33‑53.23％，糖6.96‑8.02％，菜籽油5.24‑6.42％，盐4.69‑5.18％，醋2.81‑3.01％，增稠剂0.68‑0.72％，香料0.13‑0.15％，酸味剂0.12‑0.15％，着色剂0.01‑0.02％和水25.02‑26.11％。
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