[发明专利]一种同时包埋鱼油和阿魏酸的纳米纤维膜及制备与应用在审
| 申请号： | 201610686930.6 | 申请日： | 2016-08-18 |
| 公开（公告）号： | CN106149195A | 公开（公告）日： | 2016-11-23 |
| 发明（设计）人： | 吴虹;杨欢;宗敏华;冯坤 | 申请（专利权）人： | 华南理工大学 |
| 主分类号： | D04H1/42 | 分类号： | D04H1/42;D04H1/728;D01D5/00;D01F1/10;D01F4/00 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 罗啸秋 |
| 地址： | 510640 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明属于功能性食品制备技术领域，公开了一种同时包埋鱼油和阿魏酸的纳米纤维膜及制备与应用。所述制备方法为：将阿魏酸溶解于乙醇中，搅拌混合均匀后依次加入水、玉米醇溶蛋白鱼油，分别搅拌混合均匀，得到静电纺丝溶液；将所得静电纺丝溶液通过静电纺丝后干燥，得到所述同时包埋鱼油和阿魏酸的纳米纤维膜。本发明所得纳米纤维膜一方面可以有效掩盖鱼油的鱼腥味，并充分发挥阿魏酸的抗氧化性能来提高鱼油的氧化稳定性；另一方面将鱼油从液态改变成固体纤维，为鱼油功能性产品的开发提供新的思路，在功能性食品领域具有广阔的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 同时 包埋 鱼油 阿魏酸 纳米 纤维 制备 应用 | ||
【主权项】：
1.一种同时包埋鱼油和阿魏酸的纳米纤维膜的制备方法，其特征在于包括如下制备步骤：(1)将阿魏酸溶解于乙醇中，搅拌混合均匀；(2)向步骤(1)的溶液中加入水，搅拌混合均匀；(3)向步骤(2)的溶液中加入玉米醇溶蛋白，25～40℃搅拌混合均匀；(4)向步骤(3)的溶液中加入鱼油，25～40℃搅拌混合均匀得到静电纺丝溶液；(5)将步骤(4)所得静电纺丝溶液通过静电纺丝后干燥，得到所述同时包埋鱼油和阿魏酸的纳米纤维膜。
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