[发明专利]一种马蹄木耳鸭香薯片及其制备方法

摘要

本发明涉及一种马蹄木耳鸭香薯片，包括以下重量份的原料：马铃薯101份、鸭肉31份、红茶6份、可乐4份、柠檬汁2份、中药提取液2份、马蹄4份、木耳1.5份、荔枝1份、冬笋2份、香菇1份、萝卜2份、杏仁2份、红枣1份、风味调味料5份；所述的风味调味料由以下重量份的原料制备而成：胡椒粉2份、蜂蜜4份、蚝油4份、盐4份、黄豆酱2份、五香粉2份。该薯片营养丰富，口感酥脆、风味独特；通过涂抹马蹄木耳鸭肉浆汁，使得薯片带有鸭肉的香气；通过加入马蹄、木耳、荔枝、冬笋、香菇、萝卜、杏仁、红枣、中药提取液等，使得薯片具有养胃生津、补中益气、增强免疫力、补血、补肾等保健功效。

主权项

一种马蹄木耳鸭香薯片，其特征在于：包括以下重量份的原料：马铃薯99‑119份、鸭肉29‑49份、红茶4‑8份、可乐3‑5份、柠檬汁1‑3份、中药提取液1‑3份、马蹄3‑5份、木耳1‑2份、荔枝1‑2份、冬笋1‑2份、香菇1‑2份、萝卜1‑2份、杏仁1‑2份、红枣1‑2份、风味调味料3‑6份；所述的中药提取液由以下重量份的原料制备而成：玉竹8‑12份、土茯苓5‑10份、败酱草10‑16份、黄连1‑3份、白花蛇舌草8‑12份、白芍8‑12份、蒲公英18‑22份、白扁豆3‑6份、金荞麦根5‑8份；所述的风味调味料由以下重量份的原料制备而成：胡椒粉1‑3份、蜂蜜3‑5份、蚝油3‑5份、盐3‑5份、黄豆酱1‑3份、五香粉1‑3份。