[发明专利]一种乳酸菌发酵乌梅汁及其制备方法在审
申请号: | 201610688521.X | 申请日: | 2016-08-19 |
公开(公告)号: | CN106306945A | 公开(公告)日: | 2017-01-11 |
发明(设计)人: | 赵杰 | 申请(专利权)人: | 安徽省思杰食品有限公司 |
主分类号: | A23L2/38 | 分类号: | A23L2/38;A23L2/52;A23L2/84;A23L33/135;A23L33/105;A23L33/10;A23L5/30 |
代理公司: | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112 | 代理人: | 方峥 |
地址: | 236000 安徽省阜阳*** | 国省代码: | 安徽;34 |
权利要求书: | 查看更多 | 说明书: | 查看更多 |
摘要: | 本发明公开了一种乳酸菌发酵乌梅汁及其制备方法,各原料组分间的重量配比为:乌梅200‑300、新鲜豆腐渣65‑85、白砂糖6‑10、柠檬酸0.05‑0.35、桑叶1‑3、莲子1‑3、荷叶2‑4、菊花2‑4、豆腐干2‑4、虾仁5‑7。本发明工艺中,先降低乌梅果肉内水分,再通过真空渗营养处理的方式,将豆腐渣中的营养成分注入其中,最后通过发酵的方式生产出乳酸菌果汁。本发明工艺中利用了桑叶、荷叶等原料,使得做出的果汁具备了清热解毒等保健功能。 | ||
搜索关键词: | 一种 乳酸菌 发酵 乌梅汁 及其 制备 方法 | ||
【主权项】:
一种乳酸菌发酵乌梅汁,其特征在于:各原料组分间的重量配比为:乌梅200‑300、新鲜豆腐渣65‑85、白砂糖6‑10、柠檬酸0.05‑0.35、桑叶1‑3、莲子1‑3、荷叶2‑4、菊花2‑4、豆腐干2‑4、虾仁5‑7。
下载完整专利技术内容需要扣除积分,VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息,商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于安徽省思杰食品有限公司,未经安徽省思杰食品有限公司许可,擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作,请联系【客服】
本文链接:http://www.vipzhuanli.com/patent/201610688521.X/,转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇:具有耐磨桶底的半全纸桶
- 下一篇:一种家庭用酸菜发酵机