[发明专利]一种提高牛链球菌S1菌株发酵淀粉产D,L‑乳酸的方法在审
| 申请号： | 201610689049.1 | 申请日： | 2016-08-18 |
| 公开（公告）号： | CN106434774A | 公开（公告）日： | 2017-02-22 |
| 发明（设计）人： | 王洪荣;陈连民;徐进昊;姜贝贝;沈宜钊;王梦芝;喻礼怀 | 申请（专利权）人： | 扬州大学 |
| 主分类号： | C12P7/56 | 分类号： | C12P7/56;C12R1/46 |
| 代理公司： | 南京钟山专利代理有限公司32252 | 代理人： | 戴朝荣 |
| 地址： | 225009 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种提高牛链球菌S1菌株发酵淀粉产D,L‑乳酸的方法。包括种子培养和发酵产酸，在厌氧工作站进行种子培养后，向发酵培养基中直接接种种子培养液，在水浴控温，发酵罐密闭且无需通入其他气体条件下，以淀粉为发酵底物，根据发酵液pH变化调节发酵液pH稳定维持在6.4到6.8，工艺全过程保持厌氧。从菌株的种子培养到发酵产酸全程保持厌氧，步骤简单，操作方便，发酵过程中不需要进行特殊气体的补充，以淀粉为唯一碳源，节约了生产成本并能够获得较高比例的D,L‑乳酸(占总有机酸比例90％以上)，具有重大的经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提高 链球菌 s1 菌株 发酵 淀粉 乳酸 方法 | ||
【主权项】：
一种提高牛链球菌S1菌株发酵淀粉产D,L‑乳酸的方法，其特征在于，包括种子培养和发酵产酸，在厌氧工作站进行种子培养后，向发酵培养基中直接接种种子培养液，在水浴控温，发酵罐密闭且无需通入其他气体条件下，以淀粉为发酵底物，根据发酵液pH变化调节发酵液pH稳定维持在6.4到6.8，工艺全过程保持厌氧。
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