[发明专利]一种紫菜酸辣酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201610689860.X | 申请日： | 2016-08-19 |
| 公开（公告）号： | CN106235294A | 公开（公告）日： | 2016-12-21 |
| 发明（设计）人： | 袁海忠 | 申请（专利权）人： | 袁海忠 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 223199 江苏省淮安市*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种紫菜酸辣酱及其制备方法，所述的紫菜酸辣酱由以下重量份数的组分配制而成的食品：朝天椒32‑40重量份，青椒4‑5重量份，红尖椒3‑5重量份，紫菜20‑25重量份，番茄10‑15份，白糖3‑4重量份，当归0.5‑0.9重量份，何首乌1‑1.5重量份，生姜2‑3重量份，盐5‑6重量份；本发明改进了传统辣酱的配方，使其更容易与紫菜相配，新配置的酸辣酱不易破坏紫菜中的营养成分，使得紫菜酸辣酱的营养价值大大提高，满足不同种类人群的食用需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 紫菜 辣酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种紫菜酸辣酱，其特征在于，所述的紫菜酸辣酱由以下重量份数的组分配制而成的食品：朝天椒32‑40重量份，青椒4‑5重量份，红尖椒3‑5重量份，紫菜20‑25重量份，番茄10‑15份，白糖3‑4重量份，当归0.5‑0.9重量份，何首乌1‑1.5重量份，生姜2‑3重量份，盐5‑6重量份。
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