[发明专利]一种香椿辣酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201610689877.5 | 申请日： | 2016-08-19 |
| 公开（公告）号： | CN106235259A | 公开（公告）日： | 2016-12-21 |
| 发明（设计）人： | 袁海忠 | 申请（专利权）人： | 袁海忠 |
| 主分类号： | A23L27/30 | 分类号： | A23L27/30;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 223199 江苏省淮安市*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种香椿辣酱，所述的香椿辣酱由以下重量份数的组分配制而成的食品：朝天椒30‑45重量份；青椒4‑5重量份，花椒3‑4.5重量份；香椿 20‑30重量份；白糖5‑8重量份；银耳1.2‑1.5重量份；桑葚0.2‑0.4重量份，蒜泥 2‑3重量份，料酒4‑8重量份，盐3‑5重量份；本发明改进了市面上传统的混合辣酱的配方及其生产工艺，配方中组合的香椿能充分体现其营养成分，营养价值高，营养成分在制作过程中流失较少，满足人们现代化的饮食需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香椿 辣酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种香椿辣酱，其特征在于，所述的香椿辣酱由以下重量份数的组分配制而成的食品：朝天椒30‑45重量份；青椒4‑5重量份，花椒3‑4.5重量份；香椿 20‑30重量份；白糖5‑8重量份；银耳1.2‑1.5重量份；桑葚0.2‑0.4重量份，蒜泥 2‑3重量份，料酒4‑8重量份，盐3‑5重量份。
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