[发明专利]一种黑糯米茯苓酵素及其制备方法在审
| 申请号： | 201610697361.5 | 申请日： | 2016-08-22 |
| 公开（公告）号： | CN106307493A | 公开（公告）日： | 2017-01-11 |
| 发明（设计）人： | 胡久平;黄威;周礼红;尹秀光 | 申请（专利权）人： | 贵州庆福裕兴生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00 |
| 代理公司： | 贵州省遵义科峰专利商标事务所52105 | 代理人： | 穆元城 |
| 地址： | 550081 贵州省贵阳市高新技术产*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种黑糯米茯苓酵素的制备方法，包括将茯苓粉碎得到茯苓粉；选取新鲜的果蔬、菌类、黑糯米进行清洗消毒后，打浆装入消毒后的发酵容器中，加入红糖、酵素菌，密封发酵得到酵素初液；将所述茯苓粉加入所述酵素初液中进行再发酵，得黑糯米茯苓酵素。通过由本发明制备得到的黑糯米茯苓酵素不仅含有人体必需的蛋白质、氨基酸、维生素、酶类物质等，并有效的积累了黑糯米、茯苓中的功能性成分有效提高了酵素的各种保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 糯米 茯苓 酵素 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种黑糯米茯苓酵素的制备方法，其特征在于，包括：制备茯苓粉：将茯苓粉碎得到茯苓粉；制备酵素初液：取新鲜的果蔬、菌类、黑糯米进行清洗消毒后，打浆装入消毒后的发酵容器中，加入红糖、酵素菌，密封发酵得到酵素初液；制备黑糯米茯苓酵素：将所述茯苓粉加入所述酵素初液中进行再发酵，得黑糯米茯苓酵素。
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