[发明专利]一种利用树皮提取液生产杏鲍菇液体菌种的方法

摘要

本发明属于食用菌菌种的制备技术领域，具体涉及一种利用树皮提取液生产杏鲍菇液体菌种的方法，该方法将杏鲍菇母种经一级斜面培养基、一级培养基、二级培养基、发酵培养基进行扩大培养，解决了现有技术中培养基各成分比例不合理、容易滋生杂菌等问题。本发明通过加入少量的树皮提取液，能够有效的防治杏鲍菇生长过程中的霉菌、杂菌等的产生，且促进杏鲍菇菌种的生长，菌丝生长速度快，品质好，纯度高。

主权项

一种利用树皮提取液生产杏鲍菇液体菌种的方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将杏鲍菇母种接种到一级斜面培养基上，24‑26℃下培养12‑15d，得杏鲍菇斜面菌种，划分成斜面菌种块；所述斜面培养基为每1000mL纯净水中加入5‑8mL树皮提取液，20‑28g土豆淀粉，1‑2g琼脂，0.5‑1.0g蛋白胨，0.2‑0.5g磷酸二氢钾，搅拌均匀，杀菌处理后冷却即得；（2）将5‑6块一级杏鲍菇斜面菌种块接种到一级培养基中，在温度20‑22℃下摇床培养5‑7d，得一级培养液；所述一级培养基每1000mL纯净水中加入10‑15mL树皮提取液，蛋白胨6‑8g，可溶性淀粉50‑55g，黄芪提取液3‑5g，甘油5‑8g，消泡剂0.1‑0.2g，普鲁兰多糖0.2‑0.3g，蔗糖8‑12g，盐酸硫胺素0.06‑0.08g；（3）将一级培养液按照体积百分含量10%的接种量接种到二级培养基中，在20‑22℃下摇床培养3‑5d，得二级培养液；所述二级培养基每1000mL纯净水中加入18‑20mL树皮提取液，蛋白胨30‑40g，麸皮45‑60g，蔗糖18‑20g，磷酸二氢钾1.5‑2.0g，卡波姆0.05‑0.07g；（4）将二级培养液按照体积百分含量15%接种到发酵培养基中培养，在25℃下培养3‑5d，通气量2.5m³/h，发酵结束后即得杏鲍菇液体菌种；所述发酵培养基每1000mL纯净水中加入酵母膏12‑15g，15‑20g蔗糖，40‑50g蛋白胨，柠檬酸锌0.02‑0.05g，磷酸二氢钾1g，消泡剂0.01‑0.02g，硫酸镁0.8‑1.2g。