[发明专利]一种果蔬发酵装置在审
| 申请号： | 201610699457.5 | 申请日： | 2016-08-22 |
| 公开（公告）号： | CN106174668A | 公开（公告）日： | 2016-12-07 |
| 发明（设计）人： | 陈爱梅 | 申请（专利权）人： | 陈爱梅 |
| 主分类号： | A23P30/00 | 分类号： | A23P30/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 246000 安徽省安庆*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种果蔬发酵装置，本果蔬发酵装置主要由发酵罐、恒流泵、反应柱以及各部件之间的输送管路组成。该装置实用性广，能够适合各种果蔬清汁的发酵；利用该装置，以乳酸菌发酵含糖量和含水量高的果蔬汁，发酵液带有新鲜的发酵感，口感协调无馊味，可直接饮用，与市场上的产品形成差异化的竞争。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发酵 装置 | ||
【主权项】：
一种果蔬发酵装置，其特征在于所述的果蔬发酵装置主要由发酵罐（1）、恒流泵（2）、反应柱（3）以及各部件之间的输送管路组成；所述的发酵罐带有控制系统，可控制温度、pH等参数；所述的反应柱（3）带有夹层和温度控制系统，通过在夹层中通入恒温水来控制反应柱填料温度；所述的反应柱（3）内可填充0.2‑2mm的颗粒状填料，该填料可以是固定化的酵母。
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