[发明专利]一种无苦味的虾类低分子肽及其制备方法与应用有效
| 申请号： | 201610701720.X | 申请日： | 2016-08-22 |
| 公开（公告）号： | CN106119173B | 公开（公告）日： | 2019-09-17 |
| 发明（设计）人： | 李静;邓毛程;张东峰;王瑶;陆志鸿;邱燕翔;叶茂;叶枫;周慧娉;陈光 | 申请（专利权）人： | 广东轻工职业技术学院;广州市味研生物工程科技有限公司;李静;邓毛程 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12P21/00;C12P21/06;C07K1/34;A23L33/18;C12R1/125 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 崔红丽;裘晖 |
| 地址： | 510300 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开一种无苦味的虾类低分子肽及其制备方法与应用，属于生物技术领域。本发明提供一种枯草芽孢杆菌YBPE‑4，保藏编号：CCTCC NO:M2016359。将虾类经干燥、粉碎、中性蛋白酶酶解，分离得到酶解液。利用酶解液、可溶性淀粉和磷酸二氢钾配制成发酵培养基，接入成熟的枯草芽孢杆菌YBPE‑4培养液，进行搅拌通气发酵132～144h；发酵液经离心去除菌体，获得上清液，经超滤膜过滤，获得分子量为360～5000Da的滤液；滤液经干燥，最后获得无苦味的虾类低分子肽产品。本发明具有虾类低分子肽苦味去除效果好、产物得率高等优点，生产成本较低，适宜于低值虾产业化生产无苦味低分子肽，应用前景良好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 苦味 虾类低 分子 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
1.一种枯草芽孢杆菌，其特征在于：名称为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)YBPE‑4，于2016年6月30日保藏于中国武汉市武汉大学的中国典型培养物保藏中心，保藏编号：CCTCC NO:M 2016359。
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