[发明专利]一种香草风味液体调味料及其制备方法在审
| 申请号： | 201610701822.1 | 申请日： | 2016-08-19 |
| 公开（公告）号： | CN106360609A | 公开（公告）日： | 2017-02-01 |
| 发明（设计）人： | 孟庆君 | 申请（专利权）人： | 天津春发生物科技集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10;A23L27/00;A23L3/3472 |
| 代理公司： | 天津滨海科纬知识产权代理有限公司12211 | 代理人： | 张会雪 |
| 地址： | 300300 天津*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种香草风味液体调味料及其制备方法，该调味料由包括如下重量份数的原料制备得到香草提取物30～60份、复合辛香料提取物10～20份、食盐5～15份、葡萄糖5～10份、黄原胶0.2～1份、纯净水10～50份；所述的香草提取物为将迷迭香、百里香、薄荷叶、香茅草、九层塔、甘牛至中的两种及两种以上的原料混合后，提取浓缩得到；所述的复合辛香料提取物为将干姜片、陈皮、茴香、甘草、八角、香叶、洋葱粉、香葱粉、蒜粉中六种及六种以上辛香料混合后，提取浓缩得到。本发明得到的香草风味液体调味料，同时具有辛香料和香草的特征风味及口感，有效成分浓度高，且保质期较长。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香草 风味 液体 调味料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种香草风味液体调味料，其特征在于：该调味料由包括如下重量份数的原料制备得到：香草提取物30～60份、复合辛香料提取物10～20份、食盐5～15份、葡萄糖5～10份、黄原胶0.2～1份、纯净水10～50份；所述的香草提取物为将迷迭香、百里香、薄荷叶、香茅草、九层塔、甘牛至中的两种及两种以上的原料混合后，提取浓缩得到；所述的复合辛香料提取物为将干姜片、陈皮、茴香、甘草、八角、香叶、洋葱粉、香葱粉、蒜粉中六种及六种以上辛香料混合后，提取浓缩得到。
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