[发明专利]一种清水鲤鱼汤的做法在审
| 申请号： | 201610706146.7 | 申请日： | 2016-08-23 |
| 公开（公告）号： | CN106262465A | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 杨照锋 | 申请（专利权）人： | 杨照锋 |
| 主分类号： | A23L23/00 | 分类号： | A23L23/00;A23L17/00;A23L19/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京中恒高博知识产权代理有限公司11249 | 代理人： | 张秋云 |
| 地址： | 545300 广西壮族自治区*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开一种清水鲤鱼汤的做法，包括以下步骤：（1）先去除鱼鳞、再用刀割开清水鲤鱼的腹部，去除掉清水鲤鱼的带有粪便的鱼肠，并将鱼清洗干净；（2）将大豆油倒入锅里，油6 成热后再将清水鲤鱼放入锅里煎炸至表面金黄色，文火煸炒5分钟，锅中加入清水煮沸；（3）将葫芦瓜切成瓜片，同时将野紫苏叶或芽洗净待用；（4）在煮沸的锅中加入黄花菜、甘草和鱼一起煮3分钟，再加入葫芦瓜片和野紫苏，轻微搅拌后，放入适量的盐盖上锅盖焖5分钟，即成。本发明的这道菜中的鱼、瓜、汤均可食用，味道微苦，清凉，能有提神、醒目的保健效果，让人胃口大开，食过不忘。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 清水 鲤鱼 做法 | ||
【主权项】：
一种清水鲤鱼汤的做法，其特征在于，包括以下步骤：（1）去除鱼鳞、再用刀割开清水鲤鱼的腹部，去除掉清水鲤鱼的带有粪便的鱼肠，并将鱼清洗干净；（2）将大豆油倒入锅里，油6 成热后再将清水鲤鱼放入锅里煎炸至表面金黄色，文火煸炒5分钟，锅中加入清水煮沸；（3）将葫芦瓜切成瓜片，同时将野紫苏叶或芽洗净待用；（4）在煮沸的锅中加入黄花菜、甘草和鱼一起煮3分钟，再加入葫芦瓜片和野紫苏，轻微搅拌后，放入适量的盐盖上锅盖焖5分钟，即成。
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