[发明专利]一种普洱金花茶酒液的酿造方法在审
申请号: | 201610706158.X | 申请日: | 2016-08-23 |
公开(公告)号: | CN106222023A | 公开(公告)日: | 2016-12-14 |
发明(设计)人: | 李安彦 | 申请(专利权)人: | 北海桔泉金花茶有限公司 |
主分类号: | C12G3/04 | 分类号: | C12G3/04 |
代理公司: | 北京中恒高博知识产权代理有限公司11249 | 代理人: | 陆菊华 |
地址: | 536000 广西壮族自*** | 国省代码: | 广西;45 |
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摘要: | 本发明公开的一种普洱金花茶酒液酿造方法,包括如下步骤:(1)将普洱、金花茶茶叶按照质量比为1:8进行混合、研磨,直至平均粒径达到0.246mm;(2)将步骤(1)得到的混合物放入微波炉中,不加盖,中火3‑5min,直至烘干;(3)再将步骤(2)得到的烘干之后的混合物研磨成粉后,加入冰糖粉末,并装入密闭容器中发酵30‑40d;(4)加入食用酒精,搅拌均匀,过滤去除杂质;(5)加入鲜柠檬片压榨后的柠檬汁;(6)采用频率为32kHz,温度为30‑50摄氏度的超声波处理20min;(7)加入蜂蜜后,装入密闭容器浸泡60‑110d。 | ||
搜索关键词: | 一种 普洱 金花 茶酒液 酿造 方法 | ||
【主权项】:
一种普洱金花茶酒液酿造方法,其特征在于,包括如下步骤:(1)将普洱、金花茶茶叶按照质量比为1:8进行混合、研磨,直至平均粒径达到0.246mm;(2)按照料液比为1:100加入纯净水,采用微波炉的解冻档处理5min,再用50摄氏度水浴浸提20min;(3)加入浓度为95%的食用酒精,进行混合浸提;(4)将浸提液中加入0.01%的高锰酸钾和0.09%的粉末活性炭,搅拌均匀后静置7d以上;(5)采用频率为32kHz,温度为30‑50摄氏度的超声波处理20min(6)将步骤(5)得到的混合液进行过滤处理,得到普洱金花茶酒液。
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