[发明专利]一种清咽利嗓清水鲤鱼的烹饪方法在审
| 申请号： | 201610706433.8 | 申请日： | 2016-08-23 |
| 公开（公告）号： | CN106307177A | 公开（公告）日： | 2017-01-11 |
| 发明（设计）人： | 杨照锋 | 申请（专利权）人： | 杨照锋 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00;A23L33/00;A23L19/00;A23L5/10 |
| 代理公司： | 北京中恒高博知识产权代理有限公司11249 | 代理人： | 张秋云 |
| 地址： | 545300 广西壮族自治区*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开一种清咽利嗓清水鲤鱼的烹饪方法，包括以下步骤：（1）先去除鱼鳞、再用刀割开清水鲤鱼的腹部，去除掉清水鲤鱼的带有粪便的鱼肠，并将鱼胆取出鱼腹腔外；（2）将梨去皮、去核，并切成薄片，并和清洗的鲤鱼用荷叶包裹；（3）将葫芦瓜切成瓜片，同时将野紫苏叶或芽洗净待用；（4）在锅中放入适量的清水，水煮沸后，先将鱼放入沸水中煮2‑3分钟，将葫芦瓜片加入，翻均后盖上锅盖大火加热3‑4分钟，揭开锅盖，用锅铲翻匀后，放入适量的油、盐，同时将野紫苏加入后，中火加热3‑5分钟，翻匀，即可舀出。本发明的这道菜中的鱼、瓜、汤均可食用，味道微苦，清凉，能有提神、醒目的保健效果，让人胃口大开，食过不忘。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 清咽利嗓 清水 鲤鱼 烹饪 方法 | ||
【主权项】：
一种清咽利嗓清水鲤鱼的烹饪方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）先去除鱼鳞、再用刀割开清水鲤鱼的腹部，去除掉清水鲤鱼的带有粪便的鱼肠，并将鱼胆取出鱼腹腔外；（2）将梨去皮、去核，并切成薄片，并和清洗的鲤鱼用荷叶包裹；（3）将葫芦瓜切成瓜片，同时将野紫苏叶或芽洗净待用；（4）在锅中放入适量的清水，水煮沸后，先将包裹的鱼放入沸水中煮2‑3分钟，将葫芦瓜片加入，翻均后盖上锅盖大火加热3‑4分钟，揭开锅盖，用锅铲翻匀后，放入适量的油、盐，同时将野紫苏加入后，中火加热3‑5分钟，翻匀，即可舀出。
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