[发明专利]一种减肥饼干在审
| 申请号： | 201610706646.0 | 申请日： | 2016-08-23 |
| 公开（公告）号： | CN106070486A | 公开（公告）日： | 2016-11-09 |
| 发明（设计）人： | 李盈学 | 申请（专利权）人： | 开平市水口镇卡摩商行 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36;A21D2/14 |
| 代理公司： | 广州嘉权专利商标事务所有限公司 44205 | 代理人： | 江侧燕 |
| 地址： | 529321 广东省江门市开*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种减肥饼干，原料的重量比为：小麦粉100份，白砂糖18份，乳粉3份，食盐0.7份，脱水荷叶碎片9份，植物起酥油11份，小苏打1份，淀粉8份，鸡蛋9份，柚皮苷二氢查尔酮0.05份，蒿琥酯0.04份，黄芪甲甙0.07份，漆黄素0.7份，苦参碱0.07份，积雪草酸0.1份，制备时，将小麦粉、淀粉过滤；将辅料植物起酥油、白砂糖、食盐、脱水荷叶碎片、鸡蛋、柚皮苷二氢查尔酮、蒿琥酯、黄芪甲甙、漆黄素与小麦粉、水混合调粉制面团，调粉制面团时加入小苏打或将小麦粉发酵后加入辅料进行调粉制面；制面团后进行定型、烘烤。优选的，所述脱水荷叶碎片除去筋、茎，清洗，沥水，75～90℃烘干，粉碎备用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 减肥 饼干 | ||
【主权项】：
一种减肥饼干，其特征在于：原料的重量比为：小麦粉100份，白砂糖10~25份，乳粉2~5份，食盐0.2~2份，脱水荷叶碎片3~9份，植物起酥油5~14份，小苏打0.6~1份，淀粉5~10份，鸡蛋5~10份，柚皮苷二氢查尔酮0.02~0.05份，蒿琥酯0.02~0.04份，黄芪甲甙0.02~0.07份，漆黄素0. 2~0.7份，制备时，将小麦粉、淀粉过滤；将辅料植物起酥油、白砂糖、食盐、脱水荷叶碎片、鸡蛋、柚皮苷二氢查尔酮、蒿琥酯、黄芪甲甙、漆黄素与小麦粉、水混合调粉制面团，调粉制面团时加入小苏打或将小麦粉发酵后加入辅料进行调粉制面；制面团后进行定型、烘烤。
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