[发明专利]一种复合蛋白米面配方及其生产工艺在审
| 申请号： | 201610708363.X | 申请日： | 2016-08-23 |
| 公开（公告）号： | CN106261569A | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 汤晓业 | 申请（专利权）人： | 枞阳县田园面业有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L33/10;A23L33/21 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 244000 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种复合蛋白米面配方及其生产工艺，有以下重量份的原料组成：大米100‑120份、小麦胚芽40‑50份、粳米30‑40份、高粱25‑30份、黄豆18‑20份、黑豆12‑18份、红豆10‑16份、芝麻8‑10份、绿豆10‑12份、葵花籽3‑4份、燕麦5‑8份、膳食纤维3‑6份、鸭肝5‑8份、牛肝4‑6份、鸡杂10‑12份、鸡蛋清10‑12份、牛奶原液8‑10份和鱼油1‑3份。采用本发明所述的配方和方法生产加工的复合蛋白米面，配方合理实用、生产制作工艺简单且加工成本低，且通过本配方和生产工艺生产加工的复合蛋白米面不仅营养价值高，口感好，而且富含复合蛋白质，更加有利于人体充分吸收。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 复合 蛋白 米面 配方 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种复合蛋白米面配方，其特征在于：有以下重量份的原料组成：大米100‑120份、小麦胚芽40‑50份、粳米30‑40份、高粱25‑30份、黄豆18‑20份、黑豆12‑18份、红豆10‑16份、芝麻8‑10份、绿豆10‑12份、葵花籽3‑4份、燕麦5‑8份、膳食纤维3‑6份、鸭肝5‑8份、牛肝4‑6份、鸡杂10‑12份、鸡蛋清10‑12份、牛奶原液8‑10份和鱼油1‑3份。
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