[发明专利]一种干货原料涨发方法在审
| 申请号： | 201610709820.7 | 申请日： | 2016-08-24 |
| 公开（公告）号： | CN106261469A | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 邓介强 | 申请（专利权）人： | 邓介强 |
| 主分类号： | A23L5/00 | 分类号： | A23L5/00;A23L5/30 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司11212 | 代理人： | 王新生 |
| 地址： | 264003 山东省烟台市莱山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开包一种干货原料涨发方法，步骤有1）将干货放在不带盖的微波炉专用器皿中，微波炉专用器皿中放进微波炉的转盘中心，无转盘的微波炉放在托盘中心；2）将干货重量5‑10倍的水在锅内烧开备用；3）调节微波炉的功率档位为中档温度（功率1000W），加热时间以干货中全部水分排除为限；4）迅速将步骤3）的干货投入到步骤2）的水中，稍加搅拌后浸泡至饱满为止。与现有技术相比，本发明特点是：直观性强，量化时间和温度数据，易于控制涨发的火候。操作时间短，浸泡时间长，相对减少营养的损失。操作过程干净卫生，加热均匀一致。由于加热时间短，过程量化，营养成分损失最少。涨发后原料在质、色、香、味、形、养等方面俱佳。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 干货 原料 方法 | ||
【主权项】：
一种干货原料涨发方法，其特征在于包括如下步骤：1）将干货放在不带盖的微波炉专用器皿中，微波炉专用器皿中放进微波炉的转盘中心，无转盘的微波炉放在托盘中心；2）将干货重量5‑10倍的水在锅内烧开备用；3）调节微波炉的功率档位为中档温度（功率1000W），加热时间以干货中全部水分排除为限；4）迅速将步骤3）的干货投入到步骤2）的水中，稍加搅拌后浸泡至饱满为止。
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