[发明专利]一种滑菇接种方法

摘要

本发明公开了一种滑菇接种方法，包括如下步骤：(1)菌种制备；(2)培养基配制；(3)培养基装袋：将培养基分装到料袋中，装完袋后封口、打孔，打完孔后粘贴用作通氧的胶贴，制得栽培袋；(4)常压灭菌；(5)冷却；(6)接种：把预冷后的栽培袋推到接种室，再次气雾灭菌；枝条菌种用药水消毒，放到接种室；枝条菌种料袋底部开个小口，两人一组，一人取枝条菌种迅速插到栽培袋中，另一人随时粘好胶贴；以及培养管理、开袋、催芽管理等。本发明方法可缩短发菌时间40～50d，接种速度快，污染率大大降低，生产的滑菇不仅产量高，而且外观完整美观，生产成本低，适于工厂化规模生产。

主权项

一种滑菇接种方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)菌种制备将紫穗槐枝条横切5cm的木段，用刀劈割成至少2半，晒干备用；经木段浸泡处理、木段布满麦麸、辅助培养、分装菌种料袋后制得枝条菌种；枝条菌种制备好以后，控制菌种室温度为16℃；(2)培养基配制培养基配方包括以下质量百分比的原料：柞木屑78～81％、麸皮15～20％、石灰0.8～1.5％、过磷酸钙0.5～1％；石膏1％按培养基配方将各种原料混合拌匀，培养基含水量为63～65％，PH值7～7.5；(3)培养基装袋将培养基分装到料袋中，装完袋后封口、打孔，打完孔后粘贴用作通氧的胶贴，制得栽培袋；(4)常压灭菌将栽培袋进行常压灭菌，灭菌温度保持在98℃以上，持续灭菌8h，灭菌过程要求常压锅底部四角必须有4个通气孔，且四个角温度均达到98℃；(5)冷却将灭菌后的栽培袋预冷至22℃以下；注意防止冷凝水；(6)接种把预冷后的栽培袋推到接种室，再次气雾灭菌；枝条菌种用药水消毒，放到接种室；枝条菌种料袋底部开个小口，两人一组，一人取枝条菌种迅速插到栽培袋中，另一人随时粘好胶贴；(7)培养管理培养室先清洗，杀菌消毒；将接种后的栽培袋放到黑暗的培养室内，培养管理分为前期培养，后期培养两个阶段，两个阶段的湿度控制在60～70％，其中：前期培养：培养室内前5‑8天温度控制在15～18℃，菌种扎下根以后控制温度在22‑25℃，约15‑22天，菌丝基本长满袋，当发现菌丝生长变慢时，揭胶贴通氧；后期培养：培养室内温度控制在21～28℃，继续进行30～40d的培养，控制培养室内温度形成温差，为出菇打基础，培养室给点散射光，当温度升到28℃时，拉温到20℃，每天进行温差刺激，光照转色；(8)开袋将培养好的栽培袋运到出菇房，把银耳胶贴撕掉，开3cm圆孔，顺着袋子用刀斜划2下，开完口，口向下，回菌及时喷水，连续喷到料面手压变软；(9)催芽管理。温度控制在12～18℃，湿度≥90％，CO2浓度在1800ppm以下；光照度为300～800Lux；催芽时间为10～15d。